酱鸡爪的家常做法 酱鸡爪的家常做法视频

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本文目录

1. 酱鸡爪子家庭做法
2. 乡巴佬酱鸡爪的爪的做法爪的做法做法
3. 卤鸡爪怎么做家常做法

酱鸡爪子家庭做法

主料：鸡爪

辅料：啤酒，食用油

调料 ：葱
，视频姜，酱鸡家常酱鸡家常蒜 ，爪的做法爪的做法八角 ，视频白糖，酱鸡家常酱鸡家常醋，爪的做法爪的做法生抽，视频耗油
，料酒，老抽，干辣椒  ，盐，花椒粉，白芝麻，黄豆酱，鸡精。

做法
：

1.把鸡爪洗干净 ，去掉指甲，放入盆中，加入，料酒
，耗油，姜，腌制半小时 
，腌制好的鸡爪，拿出控干水分备用。

2，锅中加油，油热七成，把控干水分的鸡爪放入油锅中，炸到表皮金黄 ，出锅备用 。

3，把油到处去 ，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下
，加入适量的花椒粉，少许白糖，醋，生抽，少许老抽
，耗油，黄豆酱，翻炒几下，加入啤酒炖二十分钟，然后调味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀 ，撒少许白芝麻，出锅摆盘 ，加入葱花点缀 。

乡巴佬酱鸡爪的做法

准备食材
：鸡爪盐4g香蒜（独头蒜）3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml

步骤1

鸡爪剪去指甲，砍成两半
。

步骤2

锅里加冷水拍入姜，倒入料酒 。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲

步骤3

生抽，冰糖  ，蒜泥 ，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。（汁调好，用嘴巴尝，适合自己就可以了 ，配料表仅供参考）

步骤4

煮好的鸡爪
，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下 ，让它腌制更均匀，入味 。越久越入味了…

卤鸡爪怎么做家常做法

我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈 。挺方便的 ，把买来的鸡爪子剪掉脚尖 ，然后洗干净放进锅里
，倒入清水，没过鸡爪 ，然后加卤料，中火煮
，熟了就OK了！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的，比一般的粉状的卤料水溶性更好，所以卤出来的东西味道更鲜美 ！而且1包卤料可以卤3斤排骨，还可以反复使用，且越卤越香。平时炒菜什么的也可以放一些，调调味。PS ：菜市场和超市一般都有卖的哈 ！淘宝上也有卖的哈

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